＜自然派・赤ワイン＞ボッチャ・ロッソ（1L） N.V. V.d.T. （有機・無添加）

価格:	¥3,960 (本体 ¥3,600、税 ¥360)

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ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Boccia Rosso N.V. V.d.T. （ボッチャロッソ）

この地域の地場品種であるモンテプルチャーノ・ダブルッツォ種100%から作られた無添加、ノンフィルターの自然派の赤ワインです。

インディジェノ初の1Lボトルです。
ボッチャは「ボトル」と言う意味。

畑はアブルッツォ州で唯一のD.O.C.G.のエリアで、アブルッツォの典型的なテロワール "コッリーネ・テラマーネ、カセッテ" 地区にあります。

7日間マセレーションの後、６ヶ月間澱とともに熟成させています。

生ハムやサラミ、パスタや肉料理などとお楽しみください。

品番	IN-30
種類	赤ワイン
生産地	イタリア、アブルッツォ州
ビンテージ（生産年）	No Vintage
アルコール度数	13%
亜硫酸塩	無添加
香り
味わい	ミディアムボディ
葡萄の種類	モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 100%
飲み頃温度	14～16℃
内容量	1L

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno （インディジェノ）

インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。

ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
インディジェノの地図
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。

醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。

ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。