自然派
有機栽培
野生酵母
ノンドサージュ
ノンフィルター
亜硫酸塩 無添加
Rosato Gas N.V. V.d.T. (ロザート ガス)
砂糖や酵母を添加しないで、フリーランジュースを加えることにより瓶内発酵させたロゼのフリッツァンテ。(微発泡ワイン)
ノンフィルターで瓶詰めし、また亜硫酸塩も一切添加していないので、葡萄の旨味をしっかりと感じられるロゼのフリッツァンテに仕上がっています。
アルコール度10.5%と軽く爽やかで飲みやすいつくりで、キリっとしたドライ感があります。
品番 | IN-14 |
---|---|
種類 | ロゼ・微発泡(フリッツァンテ) |
生産地 | イタリア、アブルッツォ州 |
ビンテージ(生産年) | No Vintage |
アルコール度数 | 10.5% |
亜硫酸塩 | 無添加 |
香り | |
味わい | 辛口 爽やかな飲みやすく、ドライ感があります |
葡萄の種類 | モンテプルチャーノ・ダブルッツォ 100% |
飲み頃温度 | 10~12℃ |
料理 | チーズやパスタ、お魚のお料理など |
内容量 | 750ml |
自然派
有機栽培
野生酵母
ノンフィルター
亜硫酸塩 無添加
Indigeno (インディジェノ)
インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。
ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。
醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。
ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。