＜自然派・オレンジワイン＞インディジェノ・ビアンコフォーク N.V. V.d.T. （有機・無添加）

価格:	¥3,520 (本体 ¥3,200、税 ¥320)

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オレンジワイン

ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno Bianco "Folk" N.V. V.d.T. （インディジェノ・ビアンコ・フォーク）

イタリアでもめずらしいモントニコ種、そしてトレッビアーノとマルバシアをブレンドした白ワインです。

常温の開放樽で自然発酵、ファイバーグラスの樽で熟成をさせています。

ノンフィルターで瓶詰めを行い、また亜硫酸塩は添加していません。
＊醸造時に自然発生する亜硫酸塩を僅かに含むだけです。

レモンの皮など柑橘系のニュアンスが感じられます。

品番	IN-7
種類	白ワイン
生産地	イタリア、アブルッツォ州
ビンテージ（生産年）	No Vintage
アルコール度数	１０．５%
亜硫酸塩	無添加醸造時の自然含有量：1mg/L以下
香り	レモンの皮など柑橘系のニュアンス
味わい	辛口独特の深みと柔らかい味わい
葡萄の種類	モントニコ、トレッビアーノ、マルヴァシア種
飲み頃温度	10～12℃
料理	チーズや魚料理など
内容量	750ml

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno （インディジェノ）

インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。

ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
インディジェノの地図
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。

醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。

ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。