＜自然派・赤ワイン＞スブ・ロッソ N.V. V.d.T. （有機・無添加）

価格:	¥4,180 (本体 ¥3,800、税 ¥380)

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ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Sub Rosso N.V. V.d.T. （スブ・ロッソ）

アブルッツォ州の地場品種であるモンテプルチャーノ・ダブルッツォ種を100％使用した無添加、ノンフィルターの自然派の赤ワインです。

畑は海抜300mの南向きにあり、平均樹齢15年の垣根仕立て。

14日間カーボニック・マセレーション後、6ヶ月間アンフォラで熟成じっくり熟成させています。

チェリーやラズベリー、イチゴなどのニュアンスがり、果実味がフレッシュで生き生きとした赤ワインに仕上がっています。

生ハムやサラミ、濃い味のパスタチーズ、肉料理などとお楽しみください。

品番	IN-26
種類	赤ワイン
生産地	イタリア、アブルッツォ州
ビンテージ（生産年）	No Vintage
アルコール度数	12.5%
亜硫酸塩	無添加
香り	チェリーやラズベリー、イチゴなどのニュアンス
味わい	辛口果実味がフレッシュでいきいきとした飲み心地
葡萄の種類	モンテプルチャーノ・ダブルッツォ種 100%
飲み頃温度	14～16℃
内容量	750ml

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno （インディジェノ）

インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。

ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
インディジェノの地図
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。

醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。

ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。