Organic

Telraner Sauvignion 2017 （テルラネル・ソービニオン）

有機栽培のソービニョンブラン種から作られた爽やかで華やかな香りでバランスの良い白ワイン

アディジェ渓谷を流れているアディジェ川の右岸にあるアンドリアーノ村の急斜面。
海抜約300mにある畑で栽培されている有機栽培のソービニョンブラン種をステンレスタンクとバリック樽を使用して醸造しています。

ソービニオンならではの華やかな香りでパッションフルーツ、キウイなどスパイシーなアロマが楽しまます。
魚料理や豚肉などの白い肉料理との相性はとても良いです。

年間生産数は約5000本の少量で、品質にこだわり手間ひまをかけて生産しています。

南チロル地方のワイナリー　"Stachlburg" (シュタッハルブルク)

シュタッハルブルグは、オーストリアの国境まで数十キロ、イタリア北部南チロル地方アルト・アディジェにある家族経営のワイナリーです。

葡萄畑は標高約650mの丘の南斜面にあり、夏は南からの風がアルプスの山々にぶつかり高温に達し夜間は冷やされるため、寒暖の差が激しく酸味の効いた爽やかな白ワインの生産に適しています。

以前より葡萄の有機栽培にこだわりを持ち続けており1998年より有機認証を受けています。

オーナーはこの地方で伯爵の称号を与えられていて、ワイナリーはかつての古城を改装し傾斜の高低差を上手く利用してワイン造りを行なっています。

☆３０代・男性☆
辛口でキレが良く、味わい深かったです。

☆２０代・女性☆
酸味はあまり強くなく、芳醇な香りがするワインでした。ラベルも可愛いのでお土産やプレゼントいもいいな、と思います。

☆４０代・女性☆
始めは軽いのかな、と思っていましたが、後からミネラルが来ます。嫌なミネラル感や酸味ではないので、何杯でも飲んでしまいます。