有機ワイン

Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 モンテファルコ・サグランティーノ

サグランティーノはイタリア中部のウンブリア州モンテファルコ地区に古くから存在するオリジナル品種です。

深いルビー色、ドライな口当たりと深い香り、フルボディでリッチな味わいを堪能できる一本です。
タンニンが多いことで知られているサグランティーノですが、ベルベットのような心地良い滑らかなタンニンが感じられます。

奥行きがあり余韻も長く感じられるこの赤ワインは肉料理や熟成チーズなどとの相性は抜群です。

もちろんワインだけをじっくりと楽しんでも素晴らしいひと時を与えてくれます。

Di Filippo　（ディフィリッポ）

Di Fillipo（ディフィリッポ）はイタリア中部のウンブリア州のワイナリーで、古都アッシジを一望できる丘の上に葡萄畑を所有しています。

オーナーのロベルト・ディフィリッポ氏は、いかに人間と自然がバランスよく共存できるかを探究し、オーガニックをはじめ、自然界に普通に存在するバクテリアの力だけで土壌を活性化させて品質の良い葡萄を栽培するビオデナミ農法にも積極的に取り組んでいます。

白ワイン用では主に地場のグレケット種やトレッビアーノ種、赤ワイン用としてはイタリアを代表するサンジョヴェーゼをはじめ地場品種のサグランティーノなどを栽培しており、それぞれとても奥行きのある素晴らしいワインを生産しています。

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