カーサブォーナではイタリアワインの試飲会を始め、
グルメ食材の試食会など様々なイベントを開催しています。

今後のイベントのご案内、これまでのイベントの開催状況や
お客様のお声などをご紹介しております。

>>> これまでのイベントの様子やお客様のお声はこちらから

2015年10月 ～ 11月のイベント スケジュール

• 2015/10/24 [sat]　　地中海のチーズと食　
  ♪ 当店ワインアドバイザーのイタリア人ソムリエ "ルカ・ブロッツィ" がご案内。ヴィッラコンベルシーノ ロッソとビアンコが試飲出来ます ♪

  終了しました (10/25更新)




• 2015/11/10 [tue]　　イタリアワイン試飲会 at 盛岡　※レスラン関係の方のみ対象




• 2015/11/14 [sat]　　イタリアワイン生産者ディナー at Rustica（湘南・二宮町）




• 2015/11/15 [sun]　　イタリアワイン生産者ディナー at PANORAMA KITCHEN（吉祥寺）

これまでのイベント

※掲載されているイベントは一部を抜粋しております。

• Vimoda, Lienge, Sonia journey x Casa Buona スペシャル・ウィークエンド・ショップ
  2014年12月13日(土) ~ 14日（日）（渋谷）
  
  

• STACHLBURG メーカー's ワインディナー @春風駘蕩
  2014年11月22日(土)　欧風料理 "春風駘蕩"（東京・麹町）
  
  

• 2014年7月27日(日)　イタリアンレストラン "Rusutica"（神奈川県二宮町）
  イタリアン ワインディナー @Rusutica Vol.1
  
  

• Vimoda x Casa Buona スペシャル・ウィークエンド・ショップ
  2014年5月31日(土) ~ 6月1日(日) 　プロスペールショールーム（原宿)
  
  

• Chocolate Naive 日本初上陸 お披露目イベント
  2013年10月24日（木）　リトアニア共和国大使館
  
  

• La Casella ワイン ディナー
  2013年10月16日　Biffi Teatro（港区白金台）
  
  

• 第2回 イタリアワイン試飲会 at 吉祥寺
  2013年9月2日（月）～ 4日（水）　DEN's Cafe 吉祥寺店
  
  

• 第1回 イタリアワイン試飲会 at 渋谷
  2013年8月4日（日）　でんず食堂 GEMS渋谷店
  
  

【イベントに参加されたお客様の声】

• お客様の声 Vol.1

  
  

• お客様の声 Vol.2

  
  

>>> イベントのスケジュールを見る

カーサブォーナでも人気のワイナリー、イタリア中部の
ウンブリア州にあるDI FILIPPO (ディ フリッポ)のオーナー
“ロベルト”氏が11月に来日します。

そこで彼の来日に合わせて湘南と吉祥寺の素晴らしい
レストランで生産者ワインディナーを開催する事になりました。

生産者ならではお話や、彼のワインに合わせてシェフが造り出す
素晴らしいお料理の数々をお楽しみいただけるディナーです。

＜ディ フィリッポ＞
ウンブリア州で代表的な自然派ワインの生産者。近年イタリアの
各ワイン専門誌で受賞多数。
ガンベロ・ロッソ誌でも評価を上げています。

『ディ フィリッポ生産者ワインディナー』の詳細はこちらから

11/14 Sat　　ルスティカ（湘南・二宮）

11/15 Sun　　パノラマキッチン（吉祥寺）

※ご予約などに関しましてはそれぞれのページに記載されているレストランに直接お問い合わせ下さい。

>> ディ フィリッポのワインはこちらから

ウンブリアを代表する自然派ワイナリー "Di Filippo" のオーナ ロベルト氏が来店！
PANORAMA KITCHEN 生産者ワイン ディナー

カーサブォーナではすっかりお馴染みの、イタリア・ウンブリア州を代表する自然派ワイナリー "Di Filippo" のオーナ、ロベルト氏が11月に来日します。

このタイミングに合わせて、吉祥寺の人気イタリアン "PANORAMA KITCHEN" さんで生産者を交えたワインディナーを開催します。

ロベルト氏の素晴らしいワインと、パノラマキッチンの上質なイタリアンで素晴らしいワインディナーになる事間違い無し！
彼のワインに対する情熱やこだわりを直接お聞きいただけます。

是非この機会をお見逃し無く！

『Di Fillipo 生産者ワインディナー at PANORAMA KITCHEN』

場所：PANORAMA KITCHEN (吉祥寺 / 地図)

日時：11月15日（日）　19:00 ～ 22:00

会費：\7,000

ご予約は PANORAMA KITCHEN さんまでお電話下さい
phone. 0422-27-2205

イタリア中部、ウンブリア州の自然派ワイナリー、"Di Filippo" (ディ・フィリッポ) のワインを３種（白・赤・赤）、 そしてそれに合わせる３皿の郷土料理（ドルチェ＆カフェ付き）をお楽しみいただけます。

内容は、昼・夜ともに同じです。

今回は全てがお肉料理で、食材に「鳩　(ハト)」や「猪 (イノシシ)」などが登場します。

深まりゆく秋をワインとともにお楽しみ下さい。

そして今回はスペシャルゲストが来店します！
なんと、今回のワイン生産者 "Di Filippo" のオーナー、ロベルト氏が皆様に直接、彼のワインをご紹介いたします！

"Di Filippo" はウンブリア州でも代表的な有機ワインの生産者です。

夢のような時間をご一緒にいかがですか？

開催日：11月14日(土)【要予約】

場所：イタリアンレストラン "ルスティカ"

神奈川県中郡二宮町一色１１８２－３（地図）

＜昼の部＞
11時半スタート（２時間くらい）
お一人様　7,500円(税込)

＜夜の部＞
※夜の部は満席となりました (10/31)
17時半スタート
お一人様　7,500円(税込)

※どちらも15分くらい前から入店可能、時間厳守でお願いします。
※ワインを飲まれないお連れ様は、5,500円(税込・ワンドリンク付き）

誠に勝手ではございますが、２名様以上、できましたら偶数人数でのご参加でお願いいたします。
（奇数人数の場合は、相席をお願いすることもございますことをご了承下さい）

ご予約は、お電話でお願いいたします。(ルスティカ　0463-26-5373)

「ワインに詳しくないから・・・」なんて心配はご無用です。
このワイン会は、堅苦しい雰囲気でもなく、もちろん会員制でもありませんし、純粋にワインと料理を楽しんでいただきたい、という会なので、初めての方もどうぞお気軽にご参加下さい！

（ワインの感想を順番に言っていく、みたいな緊張の場面はありませんのでご安心を　^ ^）

皆様のご予約をお待ちしております。

※本イベントは誠に勝手ながらレストラン関係者の方のみの入場とさせて頂きます。

カーサブォーナでは初となる東北・盛岡市でのワイン試飲会を開催します！

当日はイタリアのクオリティの高い自然派ワインを中心に、約30種類をご紹介させていただきます。

また、イタリア人ソムリエのルカ・ブロッツィ氏も盛岡にうかがって
皆様にご案内をさせて頂きます。

「ワインに力を入れているが中々良いものが見つからない」という方には必見のイベントです。

皆様のお越しをお待ちしております！

• 日時：11月15日（火）　13:00 ～ 16:00

  
  

• 場所：「Wine Restaurant TAKU」

  岩手県盛岡市菜園１丁目４－１ 菜園総合ビル 2F（地図）

  
  

• ご参加対象：レストラン関係者様

  
  

• お問い合せ：019(637)7772

  
  

• 主催：有限会社 アズテック　アズワイン企画室

• 　共催：合同会社 TA-WA

今年も伊勢丹新宿店で開催される"イタリア展" に出展します！

カーサブォーナでは選りすぐりのイタリアワイン 30 種のほか、
今年はなんとオリーブオイルとバルサミコ酢も出展します！

もちろん試飲も出来ます！
この機会にカーサブォーナの素晴らしいワインを是非お試しください！

～ イタリア展で初登場！ ～

< Tarra di Briganti (テッラ・ディ・ブリガンティ) >

イタリア南部のカンパーニャ州で自然派ワインを作っている、家族経営のワイナリー。

なんとオーナーのロメオ氏が来日して皆さんにワインの素晴らしさをお伝えします！

• (白) ファランギーナ D.O.P. - \2,484 (税込)
  

• (白) フィアーノ I.G.P. - \2,484 (税込)
  

• (赤) シャッシノーソ D.O.P. - \2,700 (税込)
  

• (赤) アリアニコ D.O.C. - \2,916 (税込)
  

※シャッシノーソは、このエリアでしか栽培されていない稀少品種でかなり珍しいですよ！

< VOSCA (ヴォスカ) >

イタリア屈指の白ワインの産地として知られるイタリア北東部フィリウリの
スロベニア国境近くにある家族経営のワイナリーです。
素晴らしい白ワインがお楽しみいただけます！

• (白) ファランギーナ D.O.P. - \3,499 (税込)
  

• (白) フィアーノ I.G.P. - \3,499 (税込)
  

【 伊勢丹新宿店　イタリア展 】

場所：伊勢丹新宿店 6階　催事場

開催期間：9月29日（火）～10月4日（日）

時間：10:30 ～ 20:00
※最終日のみ18時まで

<伊勢丹新宿店 イタリア展公式ページはこちらから>

【販売・展示イベント】

～ イタリア・オリーブオイル・デー 2015 ～

日時：2015年5月30日(土) 11:00 ～ 19:30

場所：六本木ヒルズ (地図) にあるテレビ朝日のイベントスペース「umu」

主催：在日イタリア商工会議所 (ICCJ)

イベントの詳細は JOOP のページでご確認下さい。

【当店販売オリーブオイル】

Decimi/ Extra Virgin Olive Oil

イタリアのグルメ専門誌ガンベロ・ロッソの最高評価であるトレフォーリエの受賞を始め、スローフード出版のオリーブオイルガイドでも高い評価を受けています。

この他にも高品質のエキストラバージン オリーブオイルの評価機関であるモンティフェッルでも、最高ランクに位置づけられるなど、様々な機関から高い評価を受けています。

【DECIMI】エクストラバージン オリーブオイル「エモツィオーネ」

Emozione (エモツィオーネ) = "感情" という名を与えられたこのオリーブオイルは、個性の違う4種類のオリーブ（モライオーロ、サンフェリーチェ、フラントイオ、レッチーノ）をブレンドして造り出されており、その名の通り感性豊かな深い味わいのオリーブオイルに仕上がっています。

オリーブの風味を丁寧な手法で最大限に引き出した最高品質の製品で、オリーブの香りが豊かに漂い、パンにつけて食べるだけでも十分にお楽しみいただけます。
この他にもサラダやパスタ、お肉などはじめとした様々なお料理への風味付けとしてご利用いただくことで、お料理のポテンシャルを最大限に引き出してくれます。

日本初上陸の極上のオリーブオイルをぜひお楽しみ下さい！

100% MADE FROM ウンブリア

イタリア中部、高品質のオリーブオイルで名高いウンブリア州にある自社農場で丹念に作られたオリーブを、最高のタイミングで収穫し、直ぐ近くにある自社の搾油所でデチミのオリーブオイルは作られています。

オリーブの栽培、収穫から搾油、瓶詰めまでの全ての工程を自社で行う "シングルエステート" だからこそ徹底した品質管理が可能で、高品質のオリーブオイルが産まれるのです。

酸度 わずか 0.17%！

エクストラバージン オリーブオイルの酸度は0.8%以下と規定されており、各社は様々な努力をしてこの数値をクリアしています。
デチミのエクストラバージン オリーブオイルはそれを大幅に下回る、なんと0.17% !

畑で収穫されたオリーブは、新鮮な状態を保つため、収穫後わずか12時間以内に搾油されます。さらに生産工程の大部分は酸化を防ぐためチューブでつながれています。
オリーブオイルの風味を損なう最大の要因である酸化を防ぐため、最大限の注意を払って生産をしています。

豊かな味わいと香りのワケ　～ ポリフェノールは通常の2倍 ～

デチミのオリーブオイルはフルーティで風味も豊か。

それは酸化を防ぐ様々な努力が行っていると同時に、デチミは搾油時に水を一切使っていません。
殆どのオリーブオイル生産者は、オリーブからの搾油効率を上げるため、粉砕したオリーブに水を混ぜてオイルを抽出しています。
しかし水分はオリーブオイルの風味を奪い、そしてオリーブに多く含まれていたポリフェノールを水に溶かして奪ってしまいます。

さらに通常は加熱する事によりオリーブオイルは抽出しやすくなりますが、熱もまたオリーブオイルの風味と鮮度を失わせる大きな要因です。
デチミは搾油時に熱を一切加えない方式を採用していますので、熱による劣化もありません。

デチミ社で出たオリーブの搾りかすは、他の搾油所が喜んで買っていきます。
なぜならデチミ社の搾りかすからは、水を使ったり熱を加える事によって、まだまだ沢山のオリーブオイルが採れるからです。

デチミ社のこれらの努力は生産性には大きな犠牲を払います。
ただその対価として最高品質のオリーブオイルが得られるのです。

コストパフォーマンスが高く、100% イタリア産の高品質なエクストラバージン オリーブオイルをお試し下さい。

数本ですが、単一品種のオリーブオイルも販売いたします。

【DECIMI】単一品種 エクストラヴァージン オリーブオイル　「サンフェリーチェ」

【DECIMI】単一品種 エクストラヴァージン オリーブオイル　「モライオーロ」

【こんな感じのワイン会です】

ビュッフェスタイルでお好きなワインをお客様ご自身でサーブしていただきますので、気兼ねなくお好きなワインをじっくりと堪能していただけます。

またパノラマキッチンのシェフがワインに合う軽食もご用意しますので、イタリアンとワインを合わせてお楽しみいただけます。

当日は弊店のワインアドバイザーでイタリア国家認定ソムリエのLuca Brozzi (ルカ・ブロッツィ)氏もご案内させていただきます。

とてもフレンドリーで日本語でもご対応できますので、イタリアの事から生産者の事まで、なんでも気軽に質問して下さいね。

【イベント概要】

○日時：2015年4月29日(水・祝) 12:00 START (~ 15:00まで)

○場所：パノラマキッチン (吉祥寺・北口より徒歩3分)

　東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目２６－１ JK吉祥寺ビル1階

　　>> 地図はこちらから

○ワイン：

　イタリアの白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインを 30種類以上（予定）ご用意しています

　※ワインは予定数が無くなり次第終了となりますのでご了承ください。

○お食事：

　軽食あり <シェフの気まぐれ前菜、オリーブオイルやパン、プロシュート、チーズ>

○会費：4,000円 (同伴のお子様は 1,000円)

　※参加ご希望の場合は事前にご連絡ください

○お問合せ先：

　「パノラマキッチン」

　　phone. 0422-27-2205