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商品内容のご紹介

《スプマンテ》 "アンチェストラーレ" ピノ・ネーロ VSQ メトド・クラシコ （有機）

良質なスプマンテの産地、オルトレポ・パヴェーゼで、６世代続く由緒あるワイナリーが生産した有機のスプマンテです。

手摘みで丁寧に収穫されたピノ・ネロ（ピノ・ノワール）から栽培されたスプマンテは、ハーブやクッキーなどの香りがし、味わいははまろやかで酸のバランスが大変良く、食前酒としてすべてのお料理にオススメです。

《スプマンテ・ロゼ》 "クロワゼ" DOCG メトド・クラシコ ピノ・ネーロ ロゼw・ブリュット (有機)

手摘みで丁寧に収穫されたピノ・ネロ（ピノ・ノワール）から栽培されたロゼのスプマンテは、フローラルで辛口、酸のバランスが大変良く、食前酒としてすべてのお料理にオススメです。

美味しいワインの生産地、オルトレポ・パヴェーゼの丘陵地帯にある由緒あるワイナリー

ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）を使用したスプマンテ作りが盛んなロンバルディア州南部のオルトレポ・パヴェーゼの丘陵地帯。

このワインの生産者「カステッロ・ディ・ステファナーゴ」はこのエリアで６世代続く由緒あるワイナリーで、1990年よりこの地域でいち早く有機農法を取り入れています。

葡萄畑は海抜約420mの南向きの斜面にあり、土壌は粘土質。
有機農法で栽培された葡萄を手摘みで、さらに実が潰れない様に細心の気遣いをして収穫しています。