SMOKED CHOCOLATE, BLACK SAUNA '57g
(スモークド・チョコレート ブラックサウナ)
伝統的なサウナの文化をチョコレートで表現した「ブラックサウナ」。
伝統的にビタミン源として食されてきたシベリアモミの新芽や白樺の炭に、ほんのり香るソルトの風味。
リトアニアの豊かな森林の香りを閉じ込めたような新しい食の体験が広がります。
商品名 | 【Bean to Bar ハンドメイド スモークド・チョコレート】 ブラックサウナ |
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品番 | CL-CN64 |
生産地 | リトアニア共和国 |
カカオ含有率 | 70% |
原材料 | カカオ豆、砂糖、カカオバター、食塩、香料(シベリアモミ)、植物炭末色素(白樺炭) |
内容量 | 57g |
特記事項 | 本製品の製造ラインでは、乳、小麦、ピーナッツ、ナッツ類、ゴマ、オレンジ、バナナを使用した製品も製造しています。 |
リトアニアの新鋭チョコレート工房 "Chocolate Naive"
ショコラティエがカカオ豆の焙煎から全ての工程を担い、一つの工房で美味しいチョコレートを造り上げる "Bean to Bar"(ビーン トゥ バー)という新しいモメンタム。
リトアニアの小さなチョコレート工房 "Chocolate Naive"(チョコレート ナイーブ)もこの製法を取り入れ、手間隙をかけてハイクオリティなチョコレートを造り出しています。