自然派
有機栽培
野生酵母
ノンフィルター
"Vino Rosso "Llue" N.V. V.d.t.
(ヴィーノロッソ "ルーエ")
ウンブリア州の地場品種で濃厚な味わいのワインとしても知られるサグランティーノ種100%から作られた自然派の赤ワインです。
1998年から栽培されている葡萄で10月中旬に手作業で収穫しています。
葡萄の約50%を裸足で踏みつけて粉砕する伝統的な方法で果汁を取り出しています。
温度制御は行わず野生酵母で自発的に発酵させたあと5日間マセレーションしています。
その後6ヶ月間ステンレスタンクで熟成、さらにデカンタージュ後6ヶ月間熟成させ、清澄せずノンフィルターで瓶詰めしています。
ブラックベリーやスミレ、黒コショウなどのニュアンス。
口に含むと力強いアタックが感じられ、豊かな果実味と心地よいタンニンが長く感じられます。
グリルの肉料理などと相性良くお楽しみいただけます。
品番 | AR-6 |
---|---|
種類 | 赤ワイン |
生産地 | イタリア、ウンブリア州 |
ビンテージ(生産年) | No Vintage |
アルコール度数 | 16.5% |
香り | ブラックベリーやスミレ、黒コショウなどのニュアンス |
味わい | 重口 力強いアタックが感じられ、豊かな果実味と心地よいタンニンが長く感じられます |
葡萄の種類 | サグランティーノ100% |
飲み頃温度 | 16~18℃ |
料理 | グリルの肉料理など |
内容量 | 750ml |
自然派
有機栽培
野生酵母
ノンフィルター
Alma Raminga (アルマ・ラミンガ)
アルマ・ラミンガはイタリア中部のウンブリア州にある自然派ワイナリーです。
オーナーのアンドレアは元々は近くにある有機ワイナリー「ディフィリッポ」で長年ワイン作りをしており近年独立してワイナリーを立ち上げました。
地場の葡萄を使い、葡萄の味わいを引き出すために昔ながらの方法でワインを作る事にこだわっています。